介绍摘要

  • 配料
    洋葱、姜、小葱、青椒
  • 主要食材
  • 调料
    盐、白酒、胡椒粉、油
  • 中文名
    铁板大虾
铁板大虾,一道以虾、洋葱、姜、小葱、青椒等为原料烹饪的菜肴。

制作方法

1、虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须,
撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间;
2、将洋葱剥皮后切丝备用,葱姜切末,青辣椒切圈;
3、平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒,放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥,虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟;
4、另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝,瞬间洋葱的香味被激出,关火;
5、将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可。

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