介绍摘要

  • 辅料
  • 中文名称
    豆腐牛肉汤
  • 主要食材
    豆腐、牛肉
  • 制作工艺
豆腐牛肉汤,是一道家常菜,制作原料主要有豆腐、牛肉、西红柿、柠檬等。

基本内容

主料:
牛肉
辅料:
豆腐、西红柿、柠檬
调料:
食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤
做法:
1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
2.坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。
特点:
咸鲜微酸、辣。