介绍摘要

  • 难度
    一般
  • 中文名
    田鸡焗饭
  • 主要原料
    米4两(约160克),田鸡3只
  • 是否含防腐剂
田鸡焗饭是以米、田鸡、冬菇4只,红枣、葱粒为主要原料制作而成的食物。

主料

米4两(约160克),田鸡3只约重10两(约400克),冬菇4只,红枣8粒,葱粒1汤匙。

配料

腌肉料:姜汁、生抽、生粉、油各1茶匙,盐、砂糖各1/2茶匙,胡椒粉、麻油、蒜蓉各少许。
调味料:熟油、生抽适量。

备注

田鸡营养丰富而滋补,惟烹煮时必须确保肉质熟透,将肉中的寄生虫消灭。