介绍摘要

  • 配料
    蒜、姜、良姜
  • 主要食材
    带肉羊骨
  • 口味
  • 中文名
    红烧羊骨
红烧羊骨是由食材带肉羊骨(羊脊和腿骨)做出的一道菜品。

做法

1、锅内加凉水,将羊骨放入,大火烧开。
2、水烧开后,再煮五分钟,撇去上面浮沫。
3、将羊骨捞出,控水。
4、将姜和姜以外的配料装入茶包袋。
5、锅内倒油,放入姜片和花椒,小火炒香。
6、放入焯过水的羊骨,翻炒羊骨出香。
7、倒入适量的老抽,翻炒羊骨使之均匀上色。
8、锅内加入一升水。
9、放入之前装好的茶包袋和蒜头,大火烧开后转中火炖制一个小时。
10、将汤汁收干,出锅前撒上香菜末即可。

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