做法

1、将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;
2、番茄用开水烫后,撕皮切片。
3、炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。