制作步骤

1. 粉皮洗净煮至九成熟
2. 过凉后切成细条备用
3. 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
4. 锅内热油爆香八角、姜蒜
5. 倒入葱花、干辣椒
6. 再加适量甜面酱炒匀
7. 放入切好的粉条
8. 炒匀后加盐、鸡精调味
9. 撒入香菜段调匀
10. 炒匀装盘即可食用