营养价值
营养素：餐鱼鲜品可食部分每100克含水分72.7克，蛋白质18.3克，脂肪10.3克，维生素B，0.07毫克，属多脂类鱼。
性味归经：性温，味甘，无毒。归大肠、胃、心经。
功效：暖胃。适用于腹泻。
食用方法：餐鱼肉质细嫩，味鲜肥美，但多细刺，多供烧、炸、蒸、炸、熘等。每餐摄入量150克。
宜忌：其性属火，多食易引发疮疥。
参考文献: 台湾鱼类志(沈等, 1993)；台湾淡水及河口鱼类志(陈及方, 1999)；福建鱼类志(朱等, 1985) Arai, R. etc.1988 Arai, R. etc.1988
英文俗名：Sharpbelly, Wild carp, Common sawbelly, Buyr sawbelly, Korean sharpbelly, Minnow
濒危状态：不在IUCN濒危名单中
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