营养价值：
含有蛋白质、糖类、淀粉，维生素B1、 B2、 C、胡萝卜素、矿物质钙，磷、铁和各种有机酸及酵素等。其中的酵素可以消化溶解肉类蛋白质的酵素，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿有帮助消化和吸收的功能。
凤梨中的的糖、盐类和酶对肾炎和高血压患者有益。吃的过饱时，果实酸甜具有开胃消食、健胃补脾的效果。中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。
其他功能：
新家具或厨具可以用凤梨皮净味。