做法

1、将鸡块去皮,用干净毛巾擦净(不宜于水洗,否则易失原味),用盘装好上屉蒸10分钟,取出冷却备用。
2、将熟蛋黄放入小碗内加入精盐、白糖,用筷子调匀,边调边下香油,临吃时将鸡块摆入盘中,加入醋、鸡精即可。

功效

温中益气,补精填髓。适用于痛风并发肝炎。

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