做法

炒螺肉做法一

螺肉用热水氽烫1分钟,捞起螺肉沥乾水份。

炒螺肉做法二

用2大匙油起油锅,加入洋葱丝、蒜末、辣椒丝、姜丝、葱段爆香,加入螺肉翻炒均匀,加入米酒,加入酱油膏,加入糖调味,以大火快炒以上材料,汤汁不用收乾以免螺肉老掉

炒螺肉做法三

起锅前加入九层塔炒匀,淋上香油即可起锅。