珠鸡的介绍,简介,食用价值,饲养方法

简介食用价值饲养方法

简介

英文︰guinea fowl

珠鸡科(Numididae)鸟类,有7种。为强健的地栖鸟。原产于非洲。体羽灰色而有白斑点。头和颈部裸露,裸露处皮肤色深或粗糙有皱折。头顶可有羽冠或角质突起。

鸡形目(Galliformes)珠鸡科(Numididae, 或归入雉科〔Phasianidae〕)非洲鸟类的统称。7∼10种，其中普通珠鸡(Numida meleagris)广泛饲以肉用，或作家卫(稍遇惊扰即大声喧叫)。野生普通珠鸡因具大型骨质冠而得名为盔珠鸡；雌雄形态相像。体长约50公分(20吋)，典型类型面部裸露，喙上的肉垂为红蓝两色，体羽黑色有白斑点。最大和最鲜豔的是非洲东部的鷲珠鸡(Acryllium vulturinum)，颈长，头蓝色，裸露如鷲。珠鸡用爪挖食昆虫、种子和块茎。翅短而圆，善飞行，但遇到威胁时多奔跑逃走。春季产12枚卵於地面凹陷处。孵化期约30天。

食用价值

珠鸡肉质鲜美、细嫩、可口，野味浓郁，胸肌和大腿肉各占胴体重的26%左右。肌肉中蛋白质含量超过23%，并含有较多的微量元素，所含的维生素比家鸡高一倍以上，是高蛋白、低脂肪的肉类。此外，珠鸡还具有特殊的营养滋补功能，对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病均有一定的食疗作用。珠鸡的羽毛是重要工艺品原料。

饲养方法

珠鸡长到22—25周龄时为育成期，22—56日龄时为育成前期，57日一25周龄为育成后期。育成期的前期和后期珍珠鸡对营养需求不同。可用谷物饲料(如玉米、碎米、大麦)55%、糠麸类(如米糠、麸皮)10%、植物性蛋白饲料(如豆饼、菜籽饼)lO%、动物性蛋白饲料(如鱼粉、蚕蛹粉)15%、矿物质2%(其中石灰粉0．4%、骨粉1．5%、食盐0．1%)，维生素和微量元素等添加剂0．5%(如蛋氨酸0．08%、赖氨酸0．12%、多维素O．015%、土霉素粉0．025%、微量元素补添剂0．26%)，适当喂些干草粉或青绿饲料(如杂草、树叶)。应根据珍珠鸡不同的年龄来控制喂饲量，由于珠鸡的皮肤呈灰色，色泽不好，所以要在饲料中加入一些带天然色素的饲料。如黄玉米、红辣椒等，这样可以改变珠鸡的皮肤颜色。饲喂时，要求食水分开，以干粉科每天喂3—4次，自由采食为好。蛋鸡、种鸡则应在开产前限制饲喂。既不宜喂量过多，以致早熟、早产、早衰；也不可喂量过少，以致迟熟、迟产，影响产蛋。此外，应根据珠鸡的生长速度确定食槽和水槽长度。以免影响采食和饮水。

珠鸡有沙浴和栖架的习性。必须在舍内放一盛满沙砾的陶瓷缸或搪瓷盆，任其自由啄食或沙浴。若是种鸡，最好在运动场按每100只珠鸡砌一个l米×2米×0．4米的沙池。栖架可用竹木制作，要求离地60一80厘米，每只珠鸡占有栖木长度为15—20厘米。

珠鸡介绍

简介

食用价值

饲养方法