做法
材料
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
步骤
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
营养价值
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
最新介绍： 爆炒腰花介绍 红酒炖牛尾介绍 枸杞蜜介绍 肠仔面包介绍 香辣炸鸡翅介绍 酱茼蒿介绍 紫丹参介绍 玉米面发饼介绍 白头翁汤介绍 河南小酥肉介绍 混汤面条介绍 枣茶介绍 爆炒鱿鱼尖介绍 苹果芒介绍 荔浦香芋介绍 苦荞饭介绍 猪髓介绍 黄帝柑介绍 蛤士蟆介绍 清蒸章鱼介绍