1.渣海椒炒五花肉
将五花肉切块10cm*10cm左右，洗净，清水中放入少量盐、料酒、生姜，将备好的五花肉放入煮熟。
将煮熟的五花肉切片。
热锅，加油，放五花肉，可根据自己的口味放入辣椒面、花椒面等调料。
五花肉爆香后，放入渣海椒，炒熟后放入蒜苗段，爆香后装盘。
2.渣海椒面糊
渣海椒面糊其主配菜可以是洋芋、白菜、菜薹、白萝卜等，也可加入瘦肉等肉类。
将铁锅加热，放入食用油，加花椒、辣椒、大蒜、生姜爆香。
放入土豆或者白萝卜，炒至有香味后加水煮熟，加盐。其他叶菜类如白菜，菜薹等要先加入水，烧开后放入叶菜。
取适量海椒面放入碗中，加少量水调匀，烫开配菜煮熟后将海椒面加入锅中，边加热边搅拌。
撒入葱花，起锅入盆。
3.海椒面食用方法很多，有海椒面炒土腊肉、海椒面鸭子、海椒面蒸肉、海椒面蒸排骨等。