制作步骤

1
鲤鱼一条,去除内脏,清洗干净。
2
切成大段。
3
表面粘满面粉。
4
锅中放少量的油,小火煎至两面微黄。
5
锅底铺一层大白菜,上面放大葱,姜,大蒜瓣,八角,花椒,香叶。
6
放入煎好的鱼,加料酒,盐,生抽,老抽,热水。
7
大火烧开,小火慢炖。
8
炖至鱼肉差不多快好的时候,放入粉条,再炖5分钟即可。