主要价值

杜氏盐藻含有丰富的油脂、 β-胡萝卜素、蛋白质、多糖等,同时含较高的Ca、P、Zn等矿物质,还含有包括人类必需氨基酸在内的18种氨基酸,累积的甘油为干重的40%-50%。在适当的条件下,体内合成的β-胡萝卜素可达细胞干重的10%上。
经济价值
杜氏盐藻在食品、医药保健以及化工和养殖业中具有独特经济价值。这种藻类在澳大利亚、美国和以色列等国家已经实现了工业化生产。其产业化所涉及方面主要是β-胡萝卜素类保健品、化妆品、营养补充剂和藻粉等。