形态特征

体长椭圆形,侧扁而粗壮。口大,具发达的辅上颌骨,上下颌前端具少数大犬牙,两侧牙细尖,可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿,下缘光滑,鳃盖骨后缘具二粗棘,鳃耙中长,数目较少。体被细小栉鳞,背鳍鳍棘部与鳍条部相连,无缺刻,一般具11鳍棘(稀少为10个),14~18条鳍条,臀鳍具3鳍棘,8~9鳍条,第鳍棘最强。尾鳍圆形、截形或凹形。幽门盲囊10~20个。

养殖条件与设施

1、养殖池
根据不同阶段苗种生长发育的需要,鱼苗体长2.5~5厘米用塑料框(餐桌罩)饲养,5~10厘米用1.2米 1米 0.5米的塑料小网箱饲养,10~20厘米阶段直接放养于10米³的圆形水泥池中饲养。池底四周以4%坡度向中央倾斜,形成锅底型,独立的进排水系统,溢排水管设在池的中心位置,形成循环,每个池中放充气石5~6个;商品鱼放养于规格为8米 3.5米 1.8米的鲍鱼养殖水泥池中饲养,池底向排水口10%坡度倾斜。
2、苗种来源
养殖鱼苗为人工繁殖培育的苗种,规格平均全长2.5厘米、平均体重0.35克。
3、配套设施
有完善的供水、供气、供电、加热(供越冬应急备用)等系统,夏季采用遮光网遮光,冬季采用保温棚和地下深井海水保温。更好地利用光能和地下热能,以节省越冬成本。
4、水环境因子条件
养殖用水为海区自然海水,水温14~30℃,pH值8.0~8.6,盐度23~34(正常情况下为32左右),溶解氧6毫克/升以上,光照6000~8000勒克斯,避免阳光直射。越冬期间,深井海水水温为25℃、比重为1.017,加自然海水调节水温为21℃左右、比重1.020,保持24小时对流循环状态。

注意事项

应用分级饲养是提高老虎斑工厂化养殖成活率的最佳方法,我们根据老虎斑不同阶段发育生长的需求,采用塑料框、塑料小网箱,结合小水体水泥池进行分级立体饲养,大大提高了老虎斑苗种的成活率。用塑料框和小网箱饲养苗种,有利于筛选、驯食和观察操作。当同一框的苗种出现大小不一时,可随时挑选出苗头和苗尾,使苗种规格更加一致,减少互残和苗种筛选时的频繁捞捕。同时提高了养殖水体的容载量,使养殖水体利用率大大提高,节省了养殖成本。
老虎斑工厂化养殖关键环节是在苗种饲养阶段,而又以鱼苗全长1.5厘米饲养到12厘米的苗种阶段最为关键。原因是此时饲料转换和环境改变后,鱼苗体内各种器官正在发育之中,免疫功能比较低,自相残杀严重。如何解决饵料和环境等因素,使其更适合此一时段鱼苗生长的各种需要,从而减少鱼苗的死亡,提高成活率。
我们经多年的探索实践认为可行的方法是:勤于筛选,尽量使同一网箱(框)饲养的苗种规格一致;增加投喂次数,减少因规格大小不一而相互残杀;适当控制投饵量,避免摄食过饱引起胃肠疾病;选择营养丰富、DHA含量高的小虾和小杂鱼仔为饵,实行多品种饵料交替投喂,满足苗种不同生长阶段对营养的需求;拒绝投喂高脂肪的杂鱼(如鳀鱼、蓝圆鲹)和鲜度较差、变质的饲料,以免引起肠道感染病毒而厌食,造成不必要的损失;合理放养密度、保持良好水质,努力创造适宜的养殖环境、满足不同阶段鱼种的营养需求是提高老虎斑养殖成活率的重要保障。

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