介绍摘要

  • 主要食材
    猪腰
  • 口味
    酸辣
  • 调料
    料酒、酱油
  • 中文名
    酸辣猪腰
酸辣猪腰是一道以猪腰为主要食材的菜肴,属于湘菜系。

制作方法

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。
2、倒入切好的猪腰,淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒。
4、炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅。

食用须知

猪腰有补肾、强身的功效,对肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效,营养也丰富,但它的脂肪含量和胆固醇含量很高,小孩吃可以增加营养,但也不宜过多食用,要合理搭配。