菜谱网 南乳 介绍

介绍摘要

  • 中文名
    南乳
  • 英文名
    Stinkytofusouthern
  • 主要食材
    红曲米,绍酒,豆腐
  • 分类
    发酵,豆制品
  • 口味
    香甜
南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳。

形状

南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。