介绍摘要

  • 主要食材
    豆腐
  • 小贴士
    上锅蒸几分钟可让豆腐紧致
  • 调料
    料酒、精盐、植物油、芝麻盐
  • 中文名
    家常蘸汁豆腐
家常蘸汁豆腐具有清湿热的功效,还能够防止湿热郁积,是不可多得菜品。

做法

1
取一干净小碗,倒入一汤匙生抽,1/2陈醋。
2
根据喜好倒入适量辣椒油、香油,调匀即可。
3
豆腐切1厘米厚的大块。
4
把豆腐块用姜末,葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。
5
锅里倒入适量植物油,油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。
6
豆腐块两面煎制金黄。
7
洒入芝麻盐即可盛出,吃的时候蘸调好的料汁即可。