介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉
  • 中文名
    蓝莓果酱饼干
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。

营养成分

据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克

详细步骤

1 黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅,加入蛋黄拌匀。
2 将过筛粉类扮入黄油中,拌至无干粉即可。
3 取25G面团揉园排入烤盘中,用手指戳个洞,填入蓝莓果酱。
4 放入预热160度的烤箱。20分钟即可。