菜肴制作
荷包青椒主料
青椒380克
荷包青椒调料
大蒜（白皮）30克,酱油30克,陈醋15克,甜豆豉15克,姜末10克,蒜末5克,植物油30克,盐4克,味精1克
荷包青椒做法
1. 将青椒洗净，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；
2.大蒜去皮，改刀成段用刀拍扁；
3. 净锅置火，倒入植物油亮锅，将锅置旺火烧热，放入青椒，用铁勺将青椒压扁，翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时，将锅离火，停放炕三十秒钟后，再置于火上。
4. 入油，放入蒜末、豆豉、盐、味精和酱油翻炒 20 秒钟，再淋上醋就可出锅装盘。
荷包青椒药用
随餐食用，用量自愿。
荷包青椒说明
祛风健胃、补充维生素C;对慢性关节炎、维生素C缺乏症、疰夏、厌食症有疗效。
营养分析
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
营养成分
能量186.48千卡 蛋白质11.16克 脂肪1.35克 碳水化合物38.78克叶酸41.42微克 膳食纤维6.6克 烟酸4.41毫克 胡萝卜素1301微克
硫胺素0.15毫克 核黄素0.19毫克 钙93.48毫克 维生素C275.7毫克
维生素E8.67毫克 钙93.48毫克 磷193.19毫克 维生素A218.1微克
钾891.8毫克 钠3478.44毫克 碘37.2微克 镁131.1毫克
铁7.49毫克 锌1.89毫克 硒3.88微克 铜0.59毫克
锰1.82毫克
相关介绍： 荷包豆介绍 荷包豆腐介绍 荷包煎蛋介绍 荷包鱼介绍 荷包兰介绍 荷包蛋介绍 清汤荷包海参介绍 荷包蛋汤介绍 荷包蛋饭介绍 干烧荷包鱼介绍 红烧荷包蛋介绍 水煮荷包蛋介绍 煎荷包蛋介绍 糖醋荷包蛋介绍
最新介绍： 雪参介绍 冰鲜海胆介绍 甜根菜介绍 椒盐沙虾介绍 粉汤饺子介绍 咖喱鸡肉介绍 银耳莲子羹介绍 红花金钱鳗介绍 炒生鱼片介绍 锦地罗介绍 炒藕丁介绍 广香藤介绍 鲜贝炒蛋介绍 芥兰腊肉介绍 煎连壳蟹介绍 老鸹眼介绍 活胃胶囊介绍 东北烧茄子介绍 蓝蟹介绍 红霉素介绍