介绍摘要
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分类 家常菜 -
口味 酸甜味 -
工艺 炒 -
中文名称 糖醋藕 -
主要食材 莲藕 -
制作时间 20分钟 -
制作难度 简单
糖醋藕是一道江浙地区常见的汉族名吃。以肥嫩藕制作而成。此菜糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。把藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，
美食原料
主料：莲藕一节
辅料：葱姜适量、盐适量、香醋15克、白糖10克、生抽10克、鸡精少许、红辣椒2个、香油适量
美食贴士
1、莲藕不用炒很长时间，保持清脆的口感才好吃。
2、调料汁提前兑好，也能节省炒至的时间。
强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
改善肠胃
莲藕含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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