做法

1、熟五花腩、咸猪腿肉洗净,分别切块。
2、把上汤倒入砂锅中煮沸,加入酒、葱段。倒入笋片、切块的五花腩肉和咸猪腿肉,大火煮沸后再慢火煮至猪肉软(软熟),约需一小时,取出五花腩肉及咸猪腿肉,下白菜煮软。
3、把肉放回砂锅中再煮沸,撇去浮沫,取去葱段,即可上桌供食。

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