菜肴简介

制作难度:普通
所需时间:十分钟
菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧

做法

1.熟猪蹄髈约400g,煮蹄髈的老汤100ml,将蹄髈切大片即成“肘花”。
2.把小葱切成碎粒,热锅倒入老汤烧开,加盐、糖、味精调味。
3.淋入水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化后,浇入切好的肘花上。撒少许葱粒点缀。