丹麦面包配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

丹麦面包配方表

共10种材料主料:10种

主料:高筋面粉240克,低筋面粉60克,盐3克,糖40克,糖粉适量,水160克,酵母4克,奶粉25克,黄油和面用20克,黄油包裹用50克

110
丹麦面包配方表

共11种材料主料:1种佐料:10种

主料:高筋面粉450克

佐料:盐8克,麦芽糖10克,细砂糖40克,活性酵母水60ml,黄油20克,全脂奶粉12克,鸡蛋黄1枚,清水160ml,发酵面种120克,原味黄油200克

大炒勺

13
红豆丹麦面包配方表

共11种材料主料:11种

主料:低筋面粉75,面包粉225,盐4,馅料蜜红豆适量,水126,酵母6,黄油24,细砂糖30,奶粉9,蛋液45,裹入用片状黄油140

102
丹麦面包面团配方表

共9种材料主料:9种

主料:高筋面粉170克,低筋面粉30克,黄油90克,细砂糖50克,奶粉12克,鸡蛋40克,盐3克,干酵母5克,水88克

96
龙骨丹麦面包配方表

共10种材料主料:10种

主料:高粉312克,低粉104克,裹入油199克（黄油或片状玛琪淋均可）,干酵母8克,奶粉25克,砂糖62克,盐4克,冰水187克,蛋液62克,无盐黄油25克

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花式丹麦面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:片状黄油130克,高筋面粉200克,低筋面粉50克,砂糖35克,盐4克,鲜酵母5克,鸡蛋25克,牛奶140克

73
丹麦面包面团配方表

共9种材料主料:2种佐料:7种

主料:高粉170g,低粉30g

佐料:黄油70g,细砂糖50g,黄油20g,奶粉12g,鸡蛋1个,干酵母5g,水90g

丫丫小屋

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奶酪丹麦面包配方表

共7种材料主料:7种

主料:奶油奶酪50g,白砂糖20g,派皮2片,蛋黄1个,柠檬屑少许,杏仁片少许,香草精几滴

Regina的单人餐

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葡萄干丹麦面包配方表

共10种材料主料:10种

主料:裹入黄油200克,酒渍葡萄干80克,高筋面粉299克,低筋面粉100克,鸡蛋1只,干酵母6克,黄油40克,白糖60克,盐2克,水适量

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