豆沙饼的窍门
292浏览 · 32收藏 · 26关注
1、有些铜锣烧菜谱是用松糕粉做的，其实就是低筋粉和泡打粉的混合物，大可不必购买专门去买松糕粉。
2、是划十字拌匀的方法是为了让面粉少出筋，使饼子吃起来柔软。
3、煎饼的时候用小火。如果翻面的时候发现饼子颜色很深或者糊了，就是火大了哈，大家多试着调节一下火力就可以烙出最漂亮的铜锣烧了。
2、是划十字拌匀的方法是为了让面粉少出筋，使饼子吃起来柔软。
3、煎饼的时候用小火。如果翻面的时候发现饼子颜色很深或者糊了，就是火大了哈，大家多试着调节一下火力就可以烙出最漂亮的铜锣烧了。
-
21图183
相关窍门
-
豆沙饼的窍门豆沙馅我是提前准备好，豆沙馅制作是，将红小豆提前用水泡开，然后在锅里煮30分钟，晾晾，用绞馅机绞碎。把豆沙馅倒入炒锅炒去多余的水分，然后加入白糖，翻炒，再加入油阅读：97 -
红薯豆沙饼的窍门1、红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜； 2、红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例 3、馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅 4、红薯饼阅读：2 -
酥皮豆沙饼的窍门1.和水油皮面的水慢慢加入，不管你做什么面食时的水都要慢慢加入，因面粉和当地的气候不同，吸水量也不同，就是这个水要自己灵活掌握。2、每做完一个都要盖上保鲜袋，保阅读：120 -
藿香豆沙饼的窍门藿香叶也可直接切碎，拌入糯米粉中，加入适量的热水，揉成光滑的面团。 藿香汁如果凉了，要放微波炉里加热后再拌粉。 豆沙馅可以换成其他馅料。我的豆沙馅是冰箱里冷冻的阅读：99 -
山药豆沙饼的窍门1、山药可以先去皮切片蒸熟，这样可以减少蒸的时间容易熟，也可用微波炉打熟2、面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以3、先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了4、阅读：115 -
柠檬豆沙饼的窍门①可以放低粉也可以放普通面粉 低粉会更加松软一些②其实不一定一定用柠檬粉 什么味都可以③如果不喜欢果味也可以把果粉换成牛奶 不过放果粉就不要放牛奶了④如果用牛奶阅读：127
