菜谱网 烤月饼做法大全 平底锅烤月饼

平底锅烤月饼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
6
大匙
中筋面粉
210
g
低筋面粉
180
g
2
咸蛋黄
12
红豆沙
1
6
大匙
外皮
清香油
6
大匙
表面涂抹蛋液
烘烤盖
1

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步骤1、材料A,低筋面粉过筛与清香油拌匀即可,分成24份。

步骤2、材料C,中筋面粉过筛,倒入钢盆,加入酥油与清水,搓揉均匀。盖上保鲜膜,静置松弛约5~10分钟,再分割成24分。