菜谱网 蒜做法大全 蒜香紫茄的窍门
蒜香紫茄的窍门
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话说紫茄的皮富含花青素,不过说老实话,这样子做茄子不去皮吃起来口感不好,吃的时候还是想把皮皮去掉,所以下次决定直接削皮再炒。第一次炒茄子的时候只用一点儿油润锅即可,第二次倒油也不需要太多,这样炒出的茄子不油不腻,也很好吃。

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