菜谱网 小麦胚芽配方大全 小麦胚芽面包

小麦胚芽面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
250
小麦胚芽
30
3.5克
红糖
30
酵母
3.5克
蛋液
20
150
黄油
20

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步骤1、把除了黄油以外的原料放入面包机内筒里。 要按照先发湿性原料,后放干性原料的顺序。 把高粉挖个小坑,酵母放入其中。

步骤2、启动面包机的和面功能,用后油法将面团揉至扩展阶段,此时的面团表面光滑,而且取一小块能拉出薄膜。