菜谱网 烘焙展食谱募集

烘焙展食谱募集配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
草莓
适量
高筋面粉
25
g
低筋面粉
100
g
草莓丁
适量
.
草莓优酪乳
65
g
无盐奶油
65
g
白巧克力
113
g
三温糖
65
g
1
小撮
棉花糖
9

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步骤1、【塔皮】先将干性材料搓揉成米粒,再加入打散蛋液按压成团,以保鲜膜包好放在冰箱松弛隔夜。

步骤2、取出面团回温约30分钟。接着桿开放在派盘上,再松弛30min。预热烤箱至180度,先盲烤10分钟,再刷上蛋液烤7分钟至塔皮全熟。放凉备用。