菜谱网 烘焙展食谱募集

烘焙展食谱募集配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
479
g
低筋面粉
275
g
咸蛋黄
25
蛋黄液
少许
奶油乌豆沙
1250
g
温水
245
g
少许
149
g
125
g
糖粉
32
g

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步骤1、(油皮)中筋面粉与糖粉过筛加入猪油搅拌,缓缓加入温水拌匀成团,取出稍微揉至光滑面即可,用保鲜膜盖住,松弛约30分钟备用

步骤2、(油酥)低筋面粉过筛加入猪油拌匀至无粉状,切割大小一个约16g