菜谱网 酱香做法大全 酱香卤牛健的窍门
酱香卤牛健的窍门
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零下一度0511
1、牛健子重量超过500克的建议切小块,这样煮熟后更容易入味 2、煮熟后最好留在锅内泡浸一晚,捞出后必须凉干水份才切片,不带水份口感更好 3、煮熟的汤水可以再次利用,用来煮面条味道很好 4、对卤水汁的选择,比较常见的有李锦记、海天、厨邦这几个品牌都不错

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