莲蓉蛋黄月饼配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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月饼粉100克,饼皮液态酥油30克,饼皮白莲蓉馅儿700克,馅料咸蛋黄10颗(每颗约10克),馅料枧水2克,饼皮盐1克,饼皮蛋黄液一份(蛋黄一个+蛋清液1大勺),表面装饰
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