菜谱网 广式莲蓉蛋黄月饼做法大全 莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼配方

9种材料 主料:5种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
易小焙月饼粉
84
花生油
20
转化糖浆
60
咸鸭蛋黄
12
300
佐料
玉米油泡蛋黄
适量
蛋黄液
适量
玉米淀粉
少许

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步骤1、 蛋黄先用玉米油浸泡一晚,倒干净玉米油后,倒入朗姆酒(白酒)再浸泡2小时以上,烤箱180度,将蛋黄放入方盘内,烘烤5分钟

步骤2、 花生油与转换糖浆倒入碗中,拌至糖浆发白