菜谱网 鸡丁米线配方大全 鸡丁米线

鸡丁米线配方

25种材料 主料:25
配料表
用量比例
单位
主料
鸡胸肉
三块
香菇
十个
一根
一小片
甜面酱
三勺
郫县豆瓣
一勺
海天黄豆酱
一勺半
老抽生抽料酒
适量
八角
两个
花椒麻椒
各一小撮
丁香
三粒
小茴香
一小撮
肉蔻
半个
桂皮
一小块
良姜
一小块
苷草
半个
白扣
一个
香叶
两片
草果
一半
陈皮
一点
米线
适量
青菜
适量
香菜
适量
嫩豆腐
切丁(油炸)

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步骤1、鸡胸肉切丁,香菇切片,把鸡胸肉用盐、料酒、老抽腌十分钟。

步骤2、葱先切成六段,其余的切成末,姜切片,准备好所有的大料,连同葱段姜片放入料包里待用,