这么好吃的辣椒,用来当配菜真是有点暴殄天物了,索性买了3块钱的黑豆豉,做一道美味的湖南农家菜——黑豆豉炒辣椒,真正的农家菜,也是冬天里湖南人最爱的一道下饭菜,天冷的时候炒上一盘,香辣开胃,米饭扫光,吃得连鼻子尖都冒汗,那叫一个浑身爽呀! 黑豆也是冬天的最佳养生食品之一,黑豆入肾,具有养阴补气作用,是强壮滋补食品。黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。黑豆发酵做成豆豉后,营养方面打打架加强,黑豆豉独特的香味能促进食欲,提高营养的吸收,黑豆豉更有治疗感冒头疼的作用,这道黑豆豉炒辣椒,是寒冬里不可缺少的一道美味下饭药膳。
斯蒂尔顿奶酪(Stilton) 食用方法:推荐在餐厅享用它,至于搭配嘛——红酒就免了,还是用威士忌吧,也可以用高可可含量的黑巧克力来中和它的味道。 斯蒂尔顿奶酪很标准的英国货。这种奶酪独特之处是添加了洛克福青霉孢子,奶酪在成熟一段时间以后,会被钢针穿许多孔,让空气进入,促进青霉菌生长,最终形成蓝纹奶酪。最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡,但却在斯蒂尔顿大卖,也因此得名。现在斯蒂尔顿奶酪受英国法律的保护,只允许在莱斯特郡,诺丁汉郡以及德贝郡这三个地方生产。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一,味道比较浓烈。 实在不推荐在用餐的时候吃,因为它会在嘴里跟其他食物打架,并且击败对方,让整顿美味只能洋溢着斯蒂尔顿的味道。