凉搅团
搅团切条(搅团和刀上抹点水不粘)
一团和气
首先我们要做的就是搅团。锅内倒入清水,水烧开后。直接把面粉一点点撒入水中,然后用擀面杖顺着一个方向搅动,一定要快速。注意不要让面粉结成块。
铁板搅团
(先把搅团和馍切块备用)起油锅,油温烧热,炸馍块。炸至金黄即可。
搅团
锅里放2杯水烧开,倒入面糊,使劲搅,知道为什么叫搅团了吧,一定要把面糊搅熟,大概5-10分钟。
玉米面鱼鱼
均匀倒入全部玉米液,不停快速大力搅拌,混合二液,锅内会越来越稠,搅拌会越来越费劲,切不可停或慢下节奏,约8---10分钟至浓稠关火。此时如果将其倒入其他容器中凉凉,凝固,即为——搅团 (可热食亦可凉拌,俱佳)
电饭锅搅团
搅团乘至平面盘子晾凉,勺子划小块反面存放
土豆搅团
烧开少量熟油泼入刚出锅的搅团,搅拌均匀
浆水鱼鱼
要搅均匀光洁细腻,直到搅成糊状,即成搅团
西安特色小吃搅团
把冷却凝固好的搅团切成小块
鱼鱼
将熟搅团倒入漏鱼筛筛
碗内加水,加少量面粉,拌面糊,这步可以减少搅团内的干面块。
荞麦面搅团
取开上面的盘搅团就做好啦。
凉鱼
漏出来的,我做的有点硬,漏出来的鱼鱼不长,这个也可以吃搅团
陕西浆水鱼鱼 搅团
还有这个搅团
浆水搅团
搅团主要是要搅到,一直搅到很劲道就好了,选择不粘锅最好?
陕西搅团
最后把搅团切好,就成型了。
风味人间之「洋芋搅团」
一碗又糯又香的搅团就好了,真的和糍粑团一样的
荞麦搅团
高压锅入水煮沸,做搅团高压锅锅底厚不一糊锅,全程不用盖锅盖。
搅好的搅团盛到碗里、可以凉冷了吃,切成片凉拌,也可以吃热的
准备做搅团卤汁
二月二,陕西酸辣搅团吃起来
将做好的搅团乘入。
原味豆渣发面饼
放面粉搅团
先用水把准备好的面粉活成糊状,稀稠程度以用勺子舀起往下倒成线状为宜。(注意:水要逐量往里加,不能一次倒入,一次倒入搅团成品会有疙瘩,影响口感)面糊方着准备搅团汤汁和其他小料。
搅团鱼鱼
锅内烧开水,等水开后,倒入步骤一,烧开,不断加玉米面干粉,并不停搅拌,话说搅团七十二搅,这话一点不假,搅的我胳膊发酸
软硬合适以后盖上锅盖,再用中火烧上五六分钟就可以出锅了。可以吃热搅团,
洋芋搅团
9,舂好的搅团装碗,撒入香菜葱,加入适量的酱汁。就可以开吃了!
香糯青团
澄粉用开水搅团
香糯土豆饼
完成了。香滑软糯。 还有一道“红油搅团”见另一菜谱。
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