简单
五香
烧
30分钟-1小时
配方:排骨,干豇豆,郫县豆瓣,老抽,独蒜,姜片
1、.干豇豆温水【泡发】一个小时
2、.切好的排骨洗净“【飞水】”,锅里放两姜片,一勺白酒或者料酒。目的是去除血水和腥味。10分钟即可
简单
辣
烧
10分钟以内
配方:干豆角,五花肉,八角,桂皮,干辣椒,大蒜子
1、干豆角适量,泡发洗净,挤干水分。整齐后切成长条,装碗备用。锅烧热,小火焙干豆角的大部分水分后,打出备
2、 五花肉适量,切成厚片后装碗备用。锅烧热,倒入少量的油,光锅后下入五花肉,加入适量的水,扒平,大火将
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