简单
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:芋头,猪肉,红薯粉,鸡精,胡椒粉
1、准备好食材。
2、芋头我用高压锅煮烂(出汽后5分钟就可以了)。
甜
配方:地瓜,红豆,山芋淀粉,糯米粉,白砂糖,老冰糖
1、把坏的豆子挑掉,洗干净,泡10~20分钟。(加速豆子煮烂的时间)。开始煮红豆汤(汤里放几块老冰糖提味
2、地瓜洗干净。切厚片(不太好切,注意手)
配方:芋头,猪瘦肉,木薯淀粉,淀粉,肉馅淀粉,葱姜
1、 芋头去皮蒸熟,碾压成泥(我是高压锅压的)
2、 猪肉加葱剁碎成肉泥
家常
酸辣
10-30分钟
配方:芋头,酸菜,香菜,生抽,味精
1、材料准备:芋头1个,酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。
2、芋头去皮洗净切成片,放碗里入蒸锅蒸熟。
配方:土豆淀粉,熟紫薯,熟南瓜,白糖,开水
1、取出50克淀粉加入适量滚烫水和成白色面团。
2、再称出70克淀粉加入65克熟南瓜,揉透成黄色面团。(不用另加水,南瓜水份刚好)
配方:芋艿,新鲜虾,丝瓜,胡萝卜,干香菇,生粉
1、 干香菇提前泡发后切片、胡萝卜切片、丝瓜去皮滚刀切,备用;生
2、 芋艿洗净去皮蒸锅蒸15分钟蒸熟,拿出凉透,加入少许盐、胡椒
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