鲑鱼维生素含量 - 每100克含多少维生素A,C,E

每100克维生素含量

45.00微克

维生素A

0毫克

维生素C

0.78毫克

维生素E

功效

鲑鱼的营养价值及功效

鲑鱼又叫做三文鱼。是一种洄游性的鱼类，就是有一段时间在河里面，有一段时间在海里生存，大部分时间都在海里生存，所以一般也把它作为一种偏海鱼的一种鱼。它的营养成分上，主要是以优质蛋白质为主，是生长发育的补品，以这种鲑鱼为代表是可以补的。它的脂肪酸一般来说是以不饱和脂肪酸为主，就是跟肉比，它的脂肪酸是好的脂肪酸，可以降低血脂、胆固醇的作用。血脂是没有什么坏处的，所以对于一些高血脂风险的人或者有冠心病风险的人也可以吃。一般推荐的是1周吃2顿，1顿大概吃了3-4两，就能够对心血管疾病起到明显的预防作用，甚至可以当做一种保健品来吃。它的功能不比保健品差，脂肪酸里头又富含DHA，突出一种多不饱和脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸就是在婴幼儿，胎儿神经系统发育，提高智力都是非常有帮助的。另外对于延缓衰老，预防一些老年性疾病也是非常有帮助的，所以婴幼儿从刚开始出生到老年这个阶段都是推荐吃的，属于非常好的一种补品。

虹鳟（Rainbow trout）Vs三文鱼（鲑鱼，Salmon）

三文鱼和虹鳟都具有高水平的Omega3脂肪酸。通常三文鱼的总脂肪含量比虹鳟低。一份100克的三文鱼含有约160-220卡路里，22克蛋白质和3克饱和脂肪。一份100克的虹鳟含有120-180卡路里，20克蛋白质和2克饱和脂肪。三文鱼有高水平的维生素D，而虹鳟肉里含有的B族维生素更高。就健康而言，虹鳟和三文鱼都能提供大量Omega3脂肪酸，它们能降低整体胆固醇并减少全身炎症。鲑鱼含有更多的硒和虾青素，有利于改善大脑的健康和调节新陈代谢。这两种鱼在蛋白质含量方面非常相似，可以提供优质蛋白。

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