正宗
焗
配方:鸡蛋,芦笋,米饭,红萝卜丁,鲑鱼肉,起司条
1、材料备妥,此次使用鲑鱼肉为事先抹盐煎熟的鲑鱼排。
2、鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀。
烤箱
烤
配方:白饭,鲑鱼,鲣鱼酱油,味噌,调味米酒,盐烤海苔
1、只需半片鲑鱼的份量，洗净用纸巾吸干水分
2、每一面均匀抹上盐巴，切成两半比较容易熟。烤箱180度20分钟 or 煎熟亦可
家常
蒸
配方:鲑鱼,台湾芹菜,青葱,辣椒
1、用流动的水沖洗鲑鱼片一到两分钟，接着用厨房纸巾擦干
2、洗好的鱼片放在锡箔纸上
蜜汁
配方:芦笋,胡萝卜,鲑鱼,太白粉水,调味料糖,腌料米酒
1、准备材料
2、鲑鱼片洗净以餐巾纸将水分沾干，均匀抹上【腌料】腌10分钟后进烤箱200℃烤15分钟，中途取出来抹一层
香草味
30分钟-1小时
配方:新鲜鲑鱼,蒜末,面包屑,白胡椒粉,柠檬汁,黑胡椒粉
1、将所有调味料放入小碗中。
2、 拌匀既成香草面包粉。
配方:柠檬,小番茄,鲑鱼,迷迭香,炒蛋,胡椒盐
1、鲑鱼洗净、用厨房纸巾擦干，放在铺好锡箔纸的烤盘上。再鲑鱼身上，刷一层薄薄的油（橄榄油、奶油亦可），在
2、烤箱先预热220℃，10分钟。预热好温度后，将鲑鱼送进烤箱，烤15~20分钟，至于肉熟透，烤至焦脆，
芥末味,酥
配方:面包,鲑鱼排,百里香,大蒜,橄榄油,黄芥末酱
1、鲑鱼洗净用纸巾吸干水分，面包低温略烤，大蒜磨成泥or剁细，烤箱预热200度C
2、锡箔纸or锅底撒一匙油预防鱼皮黏锅，鱼皮向下，鱼肉面先抹上一层黄芥末
配方:低筋面粉,蛋白,杏仁片,鲑鱼,白胡椒粉,黑胡椒粒
2、鲑鱼切块均匀沾上调味料
配方:蘑菇,鲜奶,鲑鱼肚,洋葱,九层塔,橄榄油
1、热锅后下橄榄油，爆香蒜末与洋葱丝
2、蘑菇切成四块，加入锅内拌炒一下
配方:鲑鱼1块,盐少许
1、大蒜去皮绞成泥，加1小匙油调匀
2、鲑鱼洗鲑净擦干，两面抹少许盐米酒将蒜泥均匀抹上鱼肉
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