黑白菜的窍门
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英\(^o^)/~子
教大家如何选择黑木耳：人们都喜欢秋木耳 什么是秋木耳？即秋天产的木耳，秋天产的木耳由于昼夜温差大 所以木耳生长比较慢 这样木耳肉质厚 个头小 营养更丰富
我这是正宗东北的黑木耳哟~ 黑木耳分袋生和木生，袋生产量高，但口感不好，木生产量低，口感好，营养也更丰富。木生生长环境基本上就是野生状态，只不过是人工接种。超市的基本都是袋生的。我这是产量稀少外面难买到的木生。只要一小把 就能泡好多出来 泡发率极高 而且极其耐泡 一般要一夜才能泡好 而超市买的几小时就泡好了 再泡就会烂 为什么呢？因为木生的秋木耳生长缓慢，组织细密，超市卖的因为生长过快 所以组织松散，就很容易泡开甚至泡烂，泡发后的木耳也是黄色的。这样的营养也不够好！木生的最好前一天睡前泡 第二天就完全泡发好了 吃不完的可以放冰箱里就不会很快馊掉。
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