菜谱网 烤羊窍门大全 砂锅烤羊排的窍门
砂锅烤羊排的窍门
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海蓝澜
1、 七成熟的烤羊排口感最佳,若想全熟,可延长烧烤时间。 2、 羊排最好选择新西兰法切羔羊排,肥瘦均匀,有一层薄薄的脂肪,有浓郁的奶香,却不会有过重的膻味。 3、 用研磨后的海盐略腌片刻,味道更加。 4、 普通的砂锅不可以干烧,甚至拿来煲汤也会破裂,所以千万不要用来烤羊排。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。 5、 这种方法不仅可以烤羊排,还可以烤红薯,烤窑鸡、烤板栗,健康美味,相当方便。

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