菜谱网 【棒棒糖馒头】巧换造型做超受孩子喜欢的棒棒糖馒头的窍门
【棒棒糖馒头】巧换造型做超受孩子喜欢的棒棒糖馒头的窍门
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小瑶的美食
1、揉面要揉到三光的状态,即手光,盆光,面光的状态是最好的。 2、发酵好后用力揉个10分钟,为的是把发酵后产生的小气泡揉掉,这样蒸出来的馒头里面不容易有气泡。 3、碾的时候尽量碾光滑来,只有馒头生胚做光滑了,蒸出来的馒头才会光滑。 ★4、最后一点最重要,切记,馒头包子都是冷水下锅蒸,不能把水煮开了再放生胚下去蒸。 5、蒸好后不要立刻开盖,等个两分钟再开,这样蒸好的馒头不容易因为突然遇冷回缩。

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