菜谱网 鸡肉肠五香花腩茄子煲的窍门
鸡肉肠五香花腩茄子煲的窍门
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莉莉菲
1、因为茄子吃油厉害，所以肉要选那种能出油的，花腩最好； 2、茄子泡一会，可以防止氧化，也可以减少吃油量； 3、整个过程中除了腌花腩的时候放了盐，后面是不需要放盐的，因为蚝油和酱油都有盐的，如果制作的分量大怕不够味，可以在勾芡前尝一下补些盐； 4、放老抽上色效果好。

包含此做法的食谱

鸡肉 五香粉 鸡肉肠 葱花 勾芡 砂煲 肉肠

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