菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶面包卷的窍门
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶面包卷的窍门
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白~雾
主料是主面团,辅料是中种面团。再强调一次,步骤5的醒发目的是松弛面团,让面团变得好操作就行了,不是发酵,不需要几倍大。 面包的保存:晾至手温的时候就密封袋,室温保存。不要放冰箱冷藏,如果两三天内吃不完(估计这款面包不存在这个可能)可以密封后冷冻,吃之前取出来恢复室温后150度烤约3分钟,口感几乎不受影响。

包含此做法的食谱

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