菜谱网 孔雀开屏鱼---非常好看的宴客菜的窍门
孔雀开屏鱼---非常好看的宴客菜的窍门
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hello薇薇安
1,这条鱼,其实就是清蒸鱼,不过是在凹了一个造型, 2,造型的重点在切鱼上,切鱼的窍门是:平放鱼,先用小刀在鱼身上画好要切的点,均匀。用大刀按画好的鱼往下用力,骨头那里女孩不好切,那么放好刀,用锤子等重东西,一砸,就断了,往下也是肉就比较好切。记住了吧! 3,切鱼,鱼肚皮那里不能断,但是也要深一些才好摆盘。看我图里仔细看就可以了。 4,普通的鱼没切开蒸八分钟,这个只要六分钟。 5,至于装饰,你可以学我,也可以自己发挥创意!--因为我做这个鱼是临时考虑到要这样做的,没有准备好~所以装饰物就简单一点.刚好我家有火腿,而我今天也要整荷花,所以就用青豆作装饰物了.

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