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青豆
介绍
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
功效
青豆的营养价值青豆是日常中比较常见的一种绿色的豆子，它的营养价值比较丰富。里面含有大量的叶绿素，适量的吃一些青豆可以起到防癌、抗癌的功效。可以促进身体那废物的排出，从而有一定的促进肠道蠕动的功效。而且其中的铁离子含量比较丰富，可以起到补铁、补血的作用，并且可以提高女性的生育能力，对于一些不孕不育患者有一定的改善作用。这种青豆中的维生素k可以增加骨骼对于钙离子的吸收，从而有一定的强筋健骨的功效。
