菜谱网 提子蛋糕卷做法大全 提子蛋糕卷的窍门
提子蛋糕卷的窍门
155浏览 · 96收藏 · 84关注
1、如果家里有朗姆酒的话,可以用朗姆酒泡提子,别具一格的风味; 2、如果没有玉米油,用其他无色无味的油均可; 3、蛋白霜打到湿性发泡即可,打的过硬的话卷的时候易导致蛋糕开裂; 4、搅拌蛋黄糊的时候,切勿过度搅拌,否则易导致面糊出筋;蛋黄糊和蛋白霜混合时,记得用翻拌手法,用刮刀从盆底翻上来,一边转盆一边翻拌,切勿画圈搅拌,会导致蛋白消泡; 5、蛋糕上抹的是鲜橙果酱,大家可以根据自己喜好抹上其他口味的果酱、沙拉酱或奶油等,抹果酱,建议只要稍放凉一会,趁有余热好卷起,若抹奶油的话,要等蛋糕冷却后再抹,抹好定型完入冰箱冷藏1小时再切块。

相关专题

菜谱推荐: 辣炒蛏子 水汆丸子 拌金针菇 早餐卷饼 腊梅花冰糖糯米粥 酥脆紫薯派 π 芝士口蘑煎蛋 胡辣汤 一桶豆腐 蒜蓉耗油西蓝花 菠菜陈醋花生米 披萨 营养早餐--牛奶燕麦粥--微波炉篇 桃仁鲜虾炒什锦 蜂蜜柚子茶 雪菜蚕豆炒年糕 蜜制红豆馅 萝卜牛肉丸子汤 家常汤羹——莲藕排骨汤 芝士焗饭

窍门推荐: 山药炖羊排的窍门 冬瓜番茄肉丸汤的窍门 手撕包菜的窍门 乳酪蛋糕的窍门 减脂奶豆腐的窍门 自制花生酱拌面的窍门 九阳沸腾压力煲试用报告【虫草花南瓜大骨汤】的窍门 南瓜芒果磅蛋糕的窍门 砂锅版新奥尔良烤翅的窍门 香蕉黑加仑麦芬的窍门 红扁豆浓汤的窍门 糖醋脆皮茄子的窍门 家焖带鱼的窍门 那些年我の私房菜----玛格丽特饼干的窍门 梅花蒸饺的窍门 猪肉酸菜焖面的窍门 春意盎然的鸡蛋狮子头的窍门 兰花菇肉包的窍门 芹菜猪肉包子的窍门 辣味面皮荠菜饺的窍门

配方推荐: 粉浆面条的配方 麻婆豆腐的配方 什锦鸡蛋豆腐的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椒盐苏式月饼的配方 蓝莓鸡尾酒的配方 小浣熊饼干的配方 酸奶花样面包的配方 香辣猪蹄的配方 我的晚餐面条的配方 香辣豆腐的配方 五花肉炖豆腐的配方 家常炖鸡腿的配方 清炖鲫鱼的配方 水果生日蛋糕的配方 分蛋海绵蛋糕的配方 广式月饼—蛋黄冬翅月饼的配方 糖醋排骨的配方 蒜蓉粉丝娃娃菜的配方 油盐烧饼的配方 虾仁肉末蒸豆腐的配方

热门推荐: 煲羊肉的做法大全 宝宝肠图片 汤乌冬面的做法大全 卤水鹅翼介绍 减脂燕麦的做法大全 冰糖鸡蛋的做法大全 夏天吃食谱 火烧茄子介绍 牛萝卜图片 虾蒲的做法大全 冰糖鸡蛋功效 芥菜菜心的做法大全 芝士太阳蛋图片 基围虾功效 基围虾图片 凉拌拍青瓜的做法大全 水果色拉图片 鲜牛肝菌的做法大全 基围虾的做法大全 基围虾食谱