2、煎丸子的时候两边熟了就可以了,这样炖出来的丸子中间特别多汁和鲜嫩,所以说肉馅开始就不要弄的太上劲儿,扎实的就不好吃了。
3、最开始炖的一个小时,水会稍微有点减少,后面再继续炖,水会越来越多,是丸子里的油分都被炖了出来,看图图就知道了,油层多厚。
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